nell'area del Parco Archeologico Valle dei Templi, il Demetra Resort nasce dalla ristrutturazione di un antico casale restituito al suo originario splendore e convertito, grazie ad attenti ed accurati lavori di restauro, in un piccolo e delizioso hotel di ventitre camere di cui quindici doppie e otto suite dove trovare un'atmosfera familiare. Al centro di un area che racchiude in sé mito e storia della più fiorente civiltà greca, il Demetra Resort, sorge all'nterno di un rigoglioso parco privato di 15 ettari, arricchito da 10.000 palmacee, cycas, uliveti e agrumeti, offre agli ospiti un’oasi di pace e di benessere. All’interno del parco, 3Km di percorsi alberati e ciclabili (sono disponibili city bike) ed un romantico laghetto popolato da pesci, permettono all'ospite di immergersi in un luogo senza tempo, lontano dal logorio della vita moderna, perfetto scenario per birdwatchers, grazie al passaggio di molte specie di uccelli migratori, come: aironi, cicogne, anatre selvatiche che hanno scelto questa tranquilla oasi per riposarsi e proseguire il lungo viaggio. Inoltre vivono nel parco diverse specie di selvaggina autoctona come conigli, ricci e faine. I rumori si attutiscono fino a percepire la leggiadra melodia della natura, sottofondo perfetto per ritrovare la propria interiorità, il proprio silenzio, senza per questo tralasciare la propria forma fisica con attività all’aria aperta. All'interno della struttura è presente un delizioso ristorante ad uso esclusivo dei clienti. Cucina creativa, piatti tipici e locali ed un’ampia lista di vini sono solo alcune delle particolarità proposte dai nostri chef e sommelier.